ahmed5
نائب مدير
المشاركات : 1230
التسجيل : 12/07/2010
 | موضوع: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع  الجمعة يوليو 23, 2010 2:36 pm | |
|
السـلام عليكـم ورحمـة اللـه وبركـاته ..
كيفكــو ؟
من يوم رمضــان ما نزلـــت شي اكلــة
ما حدا يعلــق علـى اسمهــا " تكــا "
زي تكـ تكـ يعني ههه
هيا هيكـ اسمها
* دجاج تكا *
* المقادير والطريقة *
دجاجه مقطعه الى 8 قطع
او مقطعه الى مكعباتـ
وتشكيله البهاراتـ :
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر
- هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون
- فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
او المخصصه لدجاج تكا
ثوم مدقوقـ بصل مفروم ناعمـ
بقدونس ناعمـعصير ليمونـ
ملعقه متوسطه من الزيتـ
روب 3 -5 ملاعقـ
معجون طماطمـ
نبدأ بتقطيع الدجاجـ
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
سيصبح لونها هكذا
ثــمـ نضيـــف الدجــاج الــى مزيــج البهارااات
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يومـ
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرعـ
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر
وبالعافيـه علـى قلـوبكم
| |
|
x_boy
عضو ماسي
المشاركات : 736
التسجيل : 11/07/2010
| | موضوع: رد: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع الأربعاء يوليو 28, 2010 2:58 pm | |
| مشكور على الموضوع الرائع
تحياتي لك
x_boy | |
|
ابو صطيف
مشرف الخيمة الرمضانية العام
المشاركات : 293
التسجيل : 12/07/2010
| | موضوع: رد: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع الثلاثاء يناير 04, 2011 4:08 pm | |
| مشكووووووووووووووورررررررررررر | |
|
محمد
مشرف مزاج للكمبيوتر والانترنت
المشاركات : 806
التسجيل : 11/07/2010
| | موضوع: رد: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع الجمعة يناير 14, 2011 1:57 pm | |
| مشكو ر على المرور الرائع
تحياتى
محمد | |
|
ahmed5
نائب مدير
المشاركات : 1230
التسجيل : 12/07/2010
| | موضوع: رد: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع الأحد يناير 23, 2011 5:11 pm | |
| مشكوووووووووووووووووور
على المرور الرائع جماعة | |
|
ahmed5
نائب مدير
المشاركات : 1230
التسجيل : 12/07/2010
| | موضوع: رد: دجـاج تكــا ..لا يفوتكــم هـع الأحد يناير 23, 2011 9:44 pm | |
| ننتظر مساااااااااااااهمتك | |
|
